30 mayo 2009

BUDÍN DE QUESO Y FRESAS




Este budín está adaptado de una receta de una amiga forera y está muy rico!!!!


INGREDIENTES
1 tarrina de queso Philadelphia
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
2 yogures naturales
Unas fresas

Azúcar para hacer caramelo líquido
Sirope de fresa y nata montada para adornar.

Lo primero es hacer un caramelo líquido con tres cucharadas de azúcar y un poquito de agua y caramelizamos un molde (yo he usado uno de silicona en forma de corona).



Mientras tanto en un bol batimos el queso, el azúcar, los yogures y los huevos.



Añadimos las fresas bien lavadas y cortadas a trocitos



Vertemos en el molde y lo ponemos sobre una fuente con agua (al baño maría) en el horno a 180º durante 25 minutos(probamos con una aguja, si sale limpia es que está hecho, si no lo dejamos un poco más). Ponemos la rejilla en la parte baja del horno.



Lo dejamos enfriar y desmoldamos





Lo servimos con su caramelo, un poco de nata montada (esta es de bote, el postre era para llevarlo a otra casa y no podía ponerme a montar nata) y unos chorritos de sirope de fresa.



Y el primer plano...